Restauration

Notre équipe assure le service du petit-déjeuner, ainsi que d’une restauration en continue dès midi.

Petit-déjeuner

Notre petit-déjeuner est servi de 8h00 à 10h30.
Il est possible de le consommer dans le salon « Estuaire », en chambre ou en terrasse.

Il est servi sous forme de buffet. Son prix est de 22 euros.
Une sélection variée de produits vous est proposée :

Café, expresso, thé et chocolat chaud.
Jus d’orange fraîchement pressé, jus de pomme, lait, eau plate et gazeuse.
Baguette, pain aux céréales et viennoiseries.
Jambon, fromage, œufs brouillés, bacon, saumon fumé bio.
Divers yaourts, salade de fruits, corbeille de fruits, beurre, confiture et miel.

Régime sans gluten et sans lactose disponible sur demande avant votre arrivée.

Vous avez la possibilité de vous faire servir le petit-déjeuner en chambre. Seul un choix de petit-déjeuner continental est proposé dans ce cas là.

Service de restauration

Un service de restauration est à votre disposition de 08h à 22h.
Vous avez la possibilité de consommer en chambre, dans le salon « Estuaire », en terrasse ou encore au bord de la piscine.

La restauration et les boissons ne provenant pas de l’hôtel ne peuvent être consommées qu’en chambre.

La Carte

Les desserts

Informations pratiques

Service du petit-déjeuner de 8h00 à 10h30
22€/personne
Buffet en salle ou service en chambre
Restauration de 08h à 22h.

Autres services

Découvrez également les autres prestations haut de gamme disponibles à l’hôtel

Diner Privé

Offrez-vous une expérience gastronomique intimiste dans notre carrelet ou dans notre salon Estuaire. Notre chef privé prépare et sert un dîner raffiné à partir de 2 personnes, avec des produits soigneusement sélectionnés.

Deux expériences sont proposées :

Dîner privé : 110 € / personne
Dîner privé signature : 130 € / personne – incluant homard rôti, filet de bœuf et assortiment de fromages affinés

Les vins et boissons sont proposés en supplément à la carte. Réservation minimum 48 heures à l’avance – sous réserve de disponibilité :

Diner privé

Cocktail apéritif

Huîtres spéciales d’Arcachon ou de Marennes-Oléron, échalote au vinaigre et perles de citron
Foie gras maison et pain aux fruits secs
Tartare de thon rouge, marinade coco et citron vert
Gougère au comté et béchamel truffée

Plat principal – au choix

Viandes

Côte de veau, jus périgueux
Magret de canard laqué au miel et poivre de sansho
Volaille cuite basse température, snackée à la plancha, condiments échalotes

Poissons & fruits de mer

Gambas géante
Saint-Jacques snackées, émulsion corail
Poulpe croustillant, crème d’avocat et framboise

Deux accompagnements – au choix

Pommes grenailles confites à la graisse de canard
Asperges grillées et copeaux de parmesan (selon saison)
Mousseline de panais vanillée
Légumes primeurs glacés au beurre d’herbes

Desserts – au choix

- Pavlova aux fruits rouges et crème légère vanille
- Ananas rôti à la plancha, zeste de citron vert
- Assortiment de mignardises

Diner privé signature